Vorspeisen

Avocado mit Oliven

3 Avocados	waschen, schälen, entsteinen, Fruchtfleisch würfeln, in eine Schüssel geben
1 Zitrone	auspressen, darüber träufeln
10 schwarze Oliven	halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, hinzufügen
Salz	hinzufügen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle	hinzufügen
	alles leicht vermengen, 10 Minuten kühlen
	aus Kühlung nehmen, auf zwei Vorspeisentellern anrichten
6 frische Shrimps	auslösen, auf die Avocadomasse legen
2 Tomaten	heiß überbrühen, häuten vierteln, entkernen, würfeln, Teller garnieren
2 Dillzweige	darauf dekorieren
	servieren
2 Portionen