Salate
Chicorée-Salat
| 8 Chicoréestauden | putzen, waschen, in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben |
| 30 g Walnusskerne | grob hacken, hinzufügen |
| 2 säuerlicher Apfel | schälen, in feine Scheiben schneiden, hinzufügen |
| alles vermengen | |
| 2 EL Walnussöl | in eine Schüssel geben |
| 1 EL Crème fraîche | hinzufügen |
| 1 EL Zitronensaft | hinzufügen |
| Salz | hinzufügen |
| alles gut verrühren, abschmecken | |
| über den Salat gießen, alles vorsichtig vermengen | |
| gut gekühlt servieren | |
| 4 Portionen | Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch und Grillgerichten |