Salate
Chinakohlsalat mit Frischkäsecrème
| 600 g Chinakohl | äußeren Blätter entfernen, halbieren, Strunk ausschneiden, in schmale Streifen schneiden, waschen, trockenschleudern, in eine Schüssel geben |
| 1 Dose Mandarinen -175 g- | abtropfen lassen, Saft auffangen, |
| Früchte zum Chinakohl geben | |
| 100 g gekochter Schinken | in Streifen schneiden, hinzufügen |
| alles vermengen | |
| 100 g Kräuterfrischkäse | in eine Schüssel geben |
| 4 EL Crème fraîche | hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | hinzufügen |
| Salz | hinzufügen |
| 4 EL Mandarinensaft | hinzufügen |
| 1 EL Weißweinessig | hinzufügen |
| 1 EL gemischte gehackte Kräuter | hinzufügen |
| alles gut verrühren, abschmecken | |
| über den Salat gießen, alles gutg vermengen | |
| servieren | |
| 4 Portionen | Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch und Grillgerichten |