Saucen
Dill-Sauce
| 2 EL Zitronensaft | in eine Schüssel geben |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | hinzufügen |
| mit dem Schneebesen verrühren | |
| 1 EL Olivenöl | hinzufügen |
| 6 EL Sonnenblumenöl | hinzufügen |
| alles mit dem Schneebesen verschlagen | |
| 1/2 Bund Dill | waschen, trockentupfen, fein hacken, einige Zweige beiseite legen, hinzufügen |
| Salz | hinzufügen |
| abschmecken | |
| Sauce in einer Saucière anrichten und mit den Dillzweigen garnieren | |
| servieren | |
| 4 Portionen | Passt gut zu Fisch, besonders zu gebeiztem Lachs |