Snacks
Frikadellen
| 2 altbackene Brötchen | in Wasser einweichen |
| ausdrücken, in eine Schüssel geben | |
| 2 Zwiebeln | putzen, schälen, fein hacken, hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen | schälen, fein hacken, hinzufügen |
| 1 kg gemischtes Hackfleisch | hinzufügen |
| 2 Eier | hinzufügen |
| 2 TL Senf | hinzufügen |
| 2 EL gehackte Petersilie | hinzufügen |
| Salz | hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | hinzufügen |
| hinzufügen | |
| alles gut vermengen, pikant abschmecken | |
| aus dem Fleischteig etwa 25 Frikadellen formen | |
| 6 EL Öl | in eine Pfanne geben |
| Frikadellen darin nach und nach bei mittlerer Hitze etwa 10 - 15 Minuten durchbraten, abkühlen lassen | |
| einige schöne gewaschene Salatblätter auf einer Platte auslegen, Frikadellen darauf anrichten | |
| servieren | |
| 25 Stück | |