Salate

Gemischter Blattsalat

1/4 Kopf Lollo Bionda	waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen, in eine Schüssel geben
1/4 Kopf Eichblattsalat	waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen, hinzufügen
200 g Chicorée	waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen, hinzufügen
	alles gut vermengen
1 Frühlingszwiebel	putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, in eine Schüssel geben
3 EL Kräuteressig	hinzufügen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle	hinzufügen
Salz	hinzufügen
1 Prise Zucker	hinzufügen
6 EL Walnussöl	hinzufügen
1 EL gemischte gehackte Kräuter	hinzufügen
	alles gut verrühren, abschmecken
	über den Salat gießen, alles vorsichtig vermengen
	sofort servieren

4 Portionen	Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch und Grillgerichten