Vorspeisen

Heringstopf

Dieser Heringstopf lässt sich nicht nur schnell zubereiten, er schmeckt auch äußerst pikant.

8 Bismarckheringe	häuten, Filets in mundgerechte Stücke schneiden, auf einem Sieb abtropfen lassen
2 Becher saure Sahne	in eine Schüssel geben
1 EL Zitronensaft	hinzufügen
1 Prise Zucker	hinzufügen
Piment	hinzufügen
2 Gewürzgurken	in kleine Würfel scheiden, hinzufügen
	alles gut vermengen
2 rote Zwiebeln	putzen, schälen, in feine Ringe schneiden
2 Äpfel	putzen, schälen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden
	alle Zutaten lagenweise mit der Sauce in eine Keramikschüssel schichten
	verschlossen, etwa 5 Stunden marinieren lassen
1/2 Bund Dill	waschen, trockentupfen, fein hacken
	vor dem Servieren darüber streuen
	mit frischem Landbrot servieren
4 Portionen