Salate
Käsesalat
| 250 g Räucherkäse | in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben |
| 4 Tomaten | waschen, trockentupfen, halbieren, Stängelansätze ausschneiden, klein würfeln, hinzufügen |
| 1 grüne Paprikaschote | waschen, putzen, entkernen, weiße Scheidewände entfernen, in Würfel schneiden, hinzufügen |
| 2 Frühlingszwiebeln | putzen, waschen, in feine Ringe schneiden,hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe | schälen, fein hacken, hinzufügen |
| 1 grüne Chilischote | putzen, entkernen, fein hacken, hinzufügen |
| 1 EL Petersilie | hinzufügen |
| 1 Prise Cayennepfeffer | hinzufügen |
| 1 EL Sherryessig | hinzufügen |
| 1 EL Limonensaft | hinzufügen |
| 3 EL Olivenöl | hinzufügen |
| Salz | hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | hinzufügen |
| alles gut vermengen, abschmecken | |
| alles auf vier Tellern verteilt anrichten | |
| servieren | |
| 4 Portionen | Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch |