Salate
Nizza-Salat
| 1 Kopfsalat | putzen, waschen, in
mundgerechte Stücke zupfen, trockenschleudern auf vier Portionsteller verteilt anrichten |
| 500 g Tomaten | waschen, in dünne Scheiben schneiden, Stängelansätze entfernen, hinzufügen, darauf verteilen |
| 50 g Tunfisch in Öl -Dose- | abtropfen lassen, Öl auffangen, Fischfleisch auf den Tomaten verteilen |
| 24 schwarze Oliven -entkernt- | darauf verteilen |
| 3 EL Olivenöl | in eine Schüssel geben |
| 1 EL Weinessig | hinzufügen |
| Salz | hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | hinzufügen |
| aufgefangenes Tunfischöl | hinzufügen |
| alles gut vermengen, pikant abschmecken, über den Salat gießen | |
| Herbes de Provence -Kräuter der Provence- | die trockenen Kräuter zwischen den Fingern verreiben und über den Salat streuen |
| servieren | |
| 4 Portionen | |