Saucen
Remouladensauce
| 200 g Mayonnaise | in eine Schüssel geben |
| 1 EL Zitronensaft | hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | hinzufügen |
| Salz | hinzufügen |
| 2 EL gehackte Kräuter | hinzufügen |
| 1/2 TL Sardellenpaste | hinzufügen |
| 1 TL gehackte Kapern | hinzufügen |
| 2 gehackte Cornichons | hinzufügen |
| 1 fein gehackte Schalotte | hinzufügen |
| alles gut verrühren, pikant abschmecken | |
| 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen | |
| Sauce in einer Saucière anrichten | |
| servieren | |
| 4 Portionen | Passt gut zu gebratenem
Fisch, Eiergerichten, kaltem Roastbeef, Sülze, auch als
Fonduesauce geeignet |