Salate
Salate haben sich schon seit langem einen festen Platz
auf dem Speisezettel erobert. Es gibt viele abwechslungsreiche
Salatrezepte von frischen Salate über Gemüsesalate bis hin zu kräftigen
Salaten. Die kombinierten Salate, die Fisch, Schalentiere, Fleisch,
Geflügel oder Wild enthalten, zählen meist zu den Vorspeisen und können
mit Toast zu einem kleinen Imbiss oder eine Abendmahlzeit werden. Nicht zu vergessen die leichten, leckeren
Obstsalate als Dessert, bei denen selbst Gegner von Süßspeisen schwach
werden. Sie alle können auch Teil eines kalten Buffets sein.
Brunnenkresse in pikanter Sauce
Chicoréesalat
Chinakohlsalat mit Frischkäsecrème
Eisbergsalat mit Sherrysauce
Endiviensalat mit Roquefort
Fenchel-Orangen-Salat
Gemischter Blattsalat
Heringssalat
Indischer Geflügelsalat
Kartoffelsalat
Käsesalat
Krabbensalat
Nizza-Salat
Obstsalat
Rucolasalat
Waldorfsalat