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| Sekt-Gelee mit Früchten
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| 1
kg gemischte Früchte und Beeren nach Saison |
putzen,
waschen, trockentupfen, einige schöne beiseite legen |
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Früchte in 2
große oder 10 kleine Glasschalen verteilt anrichten |
| 1 1/2 Fl.
trockener Sekt |
etwas davon in
einen Topf geben |
| 50 g Zucker |
hinzufügen |
| 4 - 6 EL
Kirschwasser |
hinzufügen |
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erwärmen
-nicht kochen- |
| 15
Blatt weiße Gelatine |
5
Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, hinzufügen |
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unter
Rühren auflösen, restlichen Sekt hinzufügen |
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alles
vermischen, gleichmäßig über die Früchte verteilt gießen |
| Haushalts- oder
Alufolie |
Glasschalen mit
Folie abdecken |
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über Nacht im
Kühlschrank fest werden lassen |
| 350
g Sahnejoghurt |
in
eine Schüssel geben |
| 1
St. frischer Ingwer -2 cm- |
schälen,
fein reiben, hinzufügen |
| 2
Pck Vanillezucker |
hinzufügen |
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zu einer Sauce
verrühren |
| Minzeblättchen |
Gelee
garnieren mit den beiseite gelegten Früchten verzieren |
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mit
der Joghurtsauce servieren |
| 10
Portionen |
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