Saucen
Tzaziki
| 1 Salatgurke | schälen, halbieren, mit einem kleinen Löffel entkernen, in eine Schüssel raspeln |
| Salz | darüber streuen, 15 Minuten ziehen lassen |
| 2 Becher griechischer Schafsmilchjoghurt | in eine Schüssel geben |
| 4 Knoblauchzehen | putzen, schälen, mit der Knoblauchpresse zerdrücken, hinzufügen |
| Gurken gut ausdrücken, hinzufügen | |
| 1 TL frisch gehackter Dill | hinzufügen |
| 1 EL Olivenöl | hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | hinzufügen |
| Salz | hinzufügen |
| alles gut verrühren | |
| abschmecken | |
| servieren | |
| 4 Portionen | Passt gut zu gebratenen
Auberginen- oder Zucchinischeiben und köstlich zu gebackenem
Schafskäse. Auch als Vorspeise mit Fladenbrot findet er
Verwendung. |
Wer nach diesem Genuss richtig Appetit auf
Griechenland bekommen hat kann hier nachlesen, wie andere ihren
Urlaub in Griechenland verbracht haben.