Saucen

Walnuss-Vinaigrette

2 EL Sherryessig	in eine Schüssel geben
3 EL Walnussöl	hinzufügen
2 EL fein gehackte Walnüsse	hinzufügen
1 EL gehackte glatte Petersilie	hinzufügen
etwas abgeriebene Zitronenschale	hinzufügen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle	hinzufügen
Salz	hinzufügen
	alles mit dem Schneebesen zu einer Vinaigrette verrühren
	abschmecken
	servieren

4 Portionen	Passt gut zu Feldsalat